Trigo burgol
Esun alimento integral elaborado a partir del grano detrigo candela paraborizado,secado y partido. Al estar precocido, destaca por su rápida preparación y por conservar un alto contenido de fibra, proteínas y minerales.
Se hidrata rápidamente en agua caliente o caldo, es el ingrediente estrella de la cocina árabe.
Suele requerir una breve cocción y funciona excelente como sustituto del arroz en guisos,risottos, hamburguesas vegetarianas o ensaladas tibias.
