Los arándanos son frutos apreciados por su valor nutricional y especialmente por sus propiedades principales en relación con el sistema urinario, principalmente a su contenido de antocianinas.
La infección urinaria o infección del tracto urinario (ITU) es la existencia de gérmenes patógenos en la orina por la infección de la uretra, vejiga, el riñón o la próstata.
Las mujeres jóvenes sexualmente activas son quienes aparentemente tienen un mayor riesgo de infecciones urinarias. Esto se debe a su anatomía, especialmente a una uretra corta y a factores de conducta, incluyendo el posponer la micción, actividad sexual y el uso de diafragmas y espermicidas que provoquen la colonización de bacteria coliformes en el área periuretral.
Las antocianinas de los arándanos rojos (Vaccininum macrocarpon L) ayudan a evitar la adhesión de las bacterias al tracto urinario y acidifican la orina.
La orina más ácida favorece la disminución de crecimiento bacteriano y todo esto en su conjunto ayuda a prevenir las infecciones urinarias.
Además, las antocianinas son flavonoides antioxidantes (los antioxidantes son las sustancias que son capaces de prevenir o demorar el daño molecular producido por los agentes oxidativos como los radicales libres).
La Vitamina C (ácido ascórbico) refuerza la acidificación de la orina y de este modo colabora en función de evitar el desarrollo bacteriano.
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