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El alga kombu se suele usar para cocinar cereales y legumbres.

  • Durante el remojo previo, podemos poner una tira de alga kombu para hacer que se digieran mejor. Siempre hay que tirar el agua de remojo.
  • Durante la cocción, sirve para ablandar y añadir minerales y vitaminas.

Tiene un contenido elevado en fibra, muy bajo contenido en grasas y es una fuente muy rica en vitaminas y minerales.





Algas marinas kombu sueltas

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El alga kombu se suele usar para cocinar cereales y legumbres.

  • Durante el remojo previo, podemos poner una tira de alga kombu para hacer que se digieran mejor. Siempre hay que tirar el agua de remojo.
  • Durante la cocción, sirve para ablandar y añadir minerales y vitaminas.

Tiene un contenido elevado en fibra, muy bajo contenido en grasas y es una fuente muy rica en vitaminas y minerales.

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